Izbjegavaš gluten? U potrazi si za zdravijim, ali jednako ukusnim varijantama palačinki? Isprobaj ove za koje ti recept donosimo u nastavku. Radi se o bezglutenskim palačinkama od heljde i kvinoje, koje su usto bogate proteinima i brojnim nutrijentima.
U jači blender stavi heljdu i kvinoju pa izmiksaj tako da dobiješ finu brašnastu teksturu. Istresi u zdjelu.
Potom u blender dodaj mlijeko i bananu pa izmiksaj kako bi se lijepo povezali. Prebaci u zdjelu s brašnom od heljde i kvinoje pa izmiješaj (trebaš dobiti gustu smjesu).
Tavu za palačinke namasti s malo ulja pa izlij dio smjese. Peci 1-2 minute s jedne strane dok se na površini ne počnu stvarati mjehurići (u većoj tavi možeš ispeći i nekoliko manjih palačinki istovremeno). Potom okreni palačinku i peci je i s druge strane dok lagano ne posmeđi.
Po želji, palačinke poškropi s malo javorova sirupa. No, možeš ih poslužiti i s nekim biljnim jogurtom ili pak tučenim kokosovim vrhnjem. Također, ako želiš, u smjesu za palačinke možeš dodati i malo mljevenog lana ili pak sitno nasjeckanih orašastih plodova – za hrskaviju teksturu.