Želiš iznenaditi ukućane i goste nekom pomalo drukčijom slasticom? Kako bismo ti u tome pomogli, donosimo ti recept za čokoladnu salamu, slasticu koja se ne peče, a koja originalno potječe iz Portugala.
Prvo ručno usitni kekse na male komadiće (pazi da se ne raspadnu u prah). Zatim nasjeckajte sušeno i orašasto voće.
Otopi čokoladu u zdjeli iznad vodene kupelji. Kad se rastopi, dodaj joj biljno mlijeko i maslinovo ulje pa izmiješaj.
Čokoladnoj mješavini dodaj orašasto i sušeno voće pa sve dobro izmiješaj.
Stavi na stranu na 20-ak minuta kako bi se smjesa za salamu malo stisnula da ju možeš oblikovati.
Izreži komad papira za pečenje širine 20 cm pa na sredinu stavi duguljastu smjesu za salamu.
Umotaj smjesu u papir za pečenje pa uz pomoć papira oblikuj valjak (valjaj po radnoj površini da dobiješ oblik duguljaste salame). Potom stisni i zatvori rubove.
Prebaci čokoladnu salamu u hladnjak na sat vremena kako bi se malo stvrdnula.
Izvadi čokoladnu salamu iz hladnjaka, ukloni papir pa je cijelu uvaljaj u kakao prah, šećer u prahu ili zdraviju zamjenu za šećer (eritrit ili ksilit).
Nareži salamu na ploške i posluži. Ostatak možeš čuvati u hladnjaku zamotan u celofan ili u posudu 2-3 tjedna.