Print Options:

Kremasti cheesecake s malinama bez glutena i laktoze – omiljena slastica koju će zavoljeti i oni koji nisu vegani

Količina1 porcija

Obožavaš voćne i kremaste slastice, osobito ako njihova priprema ne traži uključivanje pećnice? Isprobaj ovu slatku rapsodiju okusa, kremasti vege cheesecake obogaćen crvenim malinama!

Kremasti cheesecake s malinama bez glutena i laktoze – omiljena slastica koju će zavoljeti i oni koji nisu vegani

Sastojci (za podlogu):
 ¾ šalice datulja bez koštica
 ½ šalice badema ili pekan oraha
 ¼ šalice ribanog kokosa
Za kremu:
 2,5 šalice indijskih oraščića, namočenih tijekom 5-6 sati
 ½ šalice otopljenog kokosova ulja
 1,5 žlica ekstrakta vanilije
 1/3 šalice biljnog mlijeka (sojina ili bademova)
 1/3 – ½ šalice javorova ili kokosova sirupa
 5 kapi tekuće stevije
 ¾ šalice svježih malina
Priprema:
1

Za podlogu, izmiksaj datulje, bademe i kokos u blenderu. Dodaj vode tek toliko da dobiješ vlažnu i ljepljivu teksturu.

2

Utisni smjesu za podlogu na dno kalupa za torte ili cheesecake pa stavi u hladnjak da se malo stisne dok pripremaš kremu.

3

U blender dodaj indijske oraščiće, kokosovo ulje, javorov sirup, ekstrakt vanilije, biljno mlijeko i steviju pa miksaj sve dok ne dobiješ finu kremastu teksturu.

4

Želiš li da tvoj cheesecake ima i bijeli i ružičasti sloj, odmah nakon miksanja odvoji polovicu kreme te je namaži preko rashlađene podloge. U drugu polovicu kreme dodaj maline pa izmiksaj tako da dobiješ finu, glatku kremu.

5

Ružičasti sloj kreme namaži preko bijelog te zagladi špatulom. Prebaci cheesecake u hladnjak na 24 sata.

6

Nakon 24 sata izvadi cheesecake iz hladnjaka pa ga ostavi da odstoji 5 minuta. Zatim ukloni obruč te ga izvadi iz kalupa.

7

Ukrasi slasticu šumskim voćem ili svježom metvicom po želji. Ostavi sirovi kolač da odstoji 20-ak minuta na sobnoj temperaturi jer će se tada dovoljno otopiti da ima prekrasnu kremastu teksturu. Nareži ga i posluži.