Oduvijek voliš jogurt, bilo onaj obični ili pak voćni? No, znaš li da u okusu i kremoznosti tog proizvoda možeš uživati čak i ako ne konzumiraš kravlje mlijeko ili imaš osjetljivost na laktozu? Donosimo ti ideju za izradu bogatog i gustog jogurta - od kokosa.
Dobro promućkaj kokosovo mlijeko, a zatim ga izlij u čistu, steriliziranu staklenku ili zdjelu. Ako je kokosovo mlijeko razdvojeno, dodatno ga izmiješaj pjenjačom u staklenci ili zdjeli.
Otvori kapsule s probioticima pa istresi prah u kokosovo mlijeko. Umjesto metalne, uvijek koristi drvenu ili plastičnu žlicu za miješanje jogurta s probiotikom. Dobro izmiješaj sve do rubova kako bi se probiotici ravnomjerno rasporedili u jogurtu.
Pokrij staklenku čistom gazom i učvrsti gumicom. Ostavi da odstoji na toplome mjestu od 24 do 48 sati, ovisno o intenzitetu okusa koji želiš postići. Temperatura u prostoriji bi trebala biti 23 stupnja ili veća.
Nakon što se tvoj jogurt zagustio i postigao onaj prepoznatljivi okus, ukloni gazu, stavi poklopac te ga pohrani u hladnjak. Nakon rashlađivanja u hladnjaku, tvoj će jogurt biti gust i kremast poput onog grčkog.