Print Options:

Ovog Valentinova napravi neodoljivi veganski čoko cheesecake – bez pečenja!

Količina1 porcija

Za dan zaljubljenih donosimo ti recept za odličan veganski čokoladni cheesecake - s maslacem od kikirikija. Za njegovu pripremu nećeš morati uključivati pećnicu, a većinu sastojaka već sigurno imaš kod kuće.

Ovog Valentinova napravi neodoljivi veganski čoko cheesecake – bez pečenja!

Sastojci (za podlogu):
 1 šalica badema
 1,5 šalica datulja (oko 17 komada, bez koštica)
 ½ šalice kakaa u prahu
 ¼ šalice maslaca od kikirikija
 1 žličica cimeta
 prstohvat sitne himalajske soli
 2 žlice kokosova ulja, rastopljenog
Za kremu:
 2 šalice indijskih oraščića, namočenih preko noći
 1 konzerva punomasnog kokosova mlijeka (400 ml)
 ½ šalice kakaa u prahu
 ¼ šalice agavina sirupa
 ¼ šalice maslaca od kikirikija
 1 žličica ekstrakta vanilije
 1 žličica cimeta
 ½ žličice morske soli
Priprema:
1

U sjeckalicu stavi bademe pa izmiksaj tako da dobiješ brašnastu teksturu. Potom dodaj i datulje, kakao u prahu, maslac od kikirikija, cimet i sol. Otopi kokosovo ulje u lončiću pa ga dodaj u sjeckalicu. Sve dobro izmiksaj tako da dobiješ smjesu sličnu tijestu.

2

Okrugli kalup za tortu (promjera 18 cm) obloži papirom za pečenje. U dno kalupa utisni podlogu te je dobro izravnaj.

3

U blender dodaj namočene i ocijeđene indijske oraščiće, kokosovo mlijeko, kakao u prahu, agavin sirup, maslac od kikirikija, ekstrakt vanilije, cimet i sol. Izmiksaj do kremaste teksture.

4

Izlij kremu preko podloge u kalupu pa je zagladi. Prebaci u zamrzivač na 2-4 sata kako bi se stisnula.

5

Cheesecake izvadi iz zamrzivača 15-30 minuta prije konzumacije. Potom nareži na kriške. Po želji, uz pomoć malog sita tortu pospi kakaom u prahu. Tortu ćeš najlakše narezati uz pomoć oštrog i vrućeg noža. Prije rezanja nož stavi pod mlaz vruće vode pa ga obriši.