Vrući ljetni dani uvijek nas pozivaju da se prepustimo sirovim slatkim užicima. A kad se radi o slastici koja se priprema samo od voća i oraščića, bez umjetnog šećera i uključivanja pećnice, sreći nema kraja.
U blender dodaj banane i zamrznuto bobičasto voće pa izmiksaj tako da dobiješ glatku teksturu. Po želji i za kremastiju teksturu, dodaj i kokosovo ulje. Potom kremastu smjesu rasporedi u kalup za tortu.
Sve sastojke za kremasti gornji sloj kolača dodajte u blender pa dobro izmiksaj. Po potrebi, dodaj i malo vode.
Namaži kremasti dio iznad ružičastog sloja kolača pa sve prebaci u hladnjak.
Po želji, kolač ukrasi bobičastim ili orašastim voćem te dodaj par listića svježe metvice.