Sirovi vege kolačići od marelica, kokosa i limuna

Iskoristite sušene marelice za pripremu bezglutenskih vege kolačića s limunom i kokosom! Osim što ćete uživati u njihovoj pripremi, pećnicu nećete morati ni uključivati…

Za podlogu od marelica i kokosa:

2 šalice badema, namočenih u vodi preko noći

1 šalica kokosova brašna

2 šalice sušenih marelica

½ eko limuna (sok + naribana korica)

⅛ žličice himalajske soli

Za kremasti preljev od limuna:

½ šalice brazilskih oraščića, prethodno namočenih u vodi oko 1 sat

¼ šalice javorova sirupa

1 žlica ekstra djevičanskog kokosova ulja, otopljenog

1 eko limun (sok + korica)

Izmiksajte sve sastojke za donji sloj kolačića tako da dobijete ljepljivu masu. Zatim masu utisnite u lim ili kalup za kolače. Stavite u hladnjak da se dodatno stisne.

Izmiksajte sve sastojke za gornji sloj, odnosno preljev, tako da bude fino kremast. Ako vaš multipraktik nije dovoljno snažan, nakon prvog miksanja ostružite grublji sloj sa stijenki pa još nekoliko puta izmiksajte. Dobivenu smjesu ili preljev rasporedite preko donjeg sloja koji ste čuvali u hladnjaku. Ravnomjerno razmažite.

Pospite cijeli kolač kokosovim brašnom pa ostavite da odstoji u hladnjaku do jutra. Sutradan ga izrežite na kocke.

Print Options:

Sirovi vege kolačići od marelica, kokosa i limuna