Print Options:

Veganska salata s tjesteninom i umakom od avokada – obrok iz jedne zdjele savršen za ljeto!

Količina1 porcija

Ponestalo ti je ideja za brzi ljetni ručak ili večeru? Želiš u jednoj zdjeli objediniti proteine, ugljikohidrate i zdrave omega-3 masne kiseline? Isprobaj bogatu i ukusnu vegansku salatu s tjesteninom i umakom od avokada!

Veganska salata s tjesteninom i umakom od avokada – obrok iz jedne zdjele savršen za ljeto!

Sastojci:
 250 g tjestenine po izboru (obične ili bezglutenske)
 1 avokado
 175 ml (3/4 šalice) vode
 1 češanj češnjaka
 2 žlice hrena ili dijon senfa
 1,5 žličica sušenog kopra ili bosiljka
 1 žličica himalajske soli
 malo svježe mljevenog papra
 3 šalice (450 g) kuhanog slanutka
 1 krastavac, narezani
 ½ crvene paprike, narezane
 ½ crvenog luka, natanko narezanog
 2 stabljike celera
 250 g cherry rajčica, narezanih
 malo nutritivnog (prehrambenog kvasca)
Priprema:
1

Skuhaj tjesteninu prema uputama na pakiranju. Potom ocijedi i stavi na stranu.

2

Za umak, u blender dodaj narezani avokado, vodu, češnjak, hren, kopar, sol i papar pa izmiksaj.

3

U zdjeli pomiješaj ohlađenu tjesteninu s preostalim sastojcima i umakom od avokada. Kušaj salatu i po potrebi dodaj još malo začina po želji.

4

Salatu odmah posluži ili je stavi u hladnjak za kasnije. U hladnjaku može stajati nekoliko dana. Po želji, pospi s malo prehrambenog ili nutritivnog kvasca.