Print Options:

Kako napraviti veganski feta sir od badema

Količina1 porcija

Obožavaš okus sira, no znaš da je onaj kupovni prepun štetnih dodataka? Usto, ne želiš u organizam unositi proizvode životinjskog porijekla?
Upravo su to razlozi zbog kojih moraš isprobati drukčiju varijantu sira! Izradi svoj feta sir s bademima u glavnoj ulozi.

veganski feta sir

Sastojci:
 1,5 šalica badema
 ¼ šalice prehrambenog (jestivog) kvasca
 2 češnja češnjaka
 2 žlice + 1 žličica soka od limuna
 1,5 šalice vode
 prstohvat himalajske soli
 kopar ili origano (po želji)
Priprema:
1

Prelij bademe s 2 šalice jako vruće vode pa ih ostavi da se namaču oko 2 sata. Potom ih oguli. Prebaci oguljene bademe i vodu u multipraktik pa propulsiraj tako da dobiješ glatku pastu.

2

Dodaj preostale sastojke u multipraktik pa miksaj dok ne dobiješ finu glatku teksturu smjese. Po potrebi, dodaj žlicu-dvije vode. U cjedilo stavi gazu. Prebaci sirnu smjesu u cjedilo te procijedi.

3

Zaveži gazu iznad sira elastičnom vrpcom i stegni tako da se u posudu ispod cjedila slije višak tekućine. To bademovo mlijeko možeš dodavati u salate, smoothieje ili humus. Ostavi sir da odstoji u hladnjaku preko noći. Do jutra će se polako formirati sirna masa.

4

Zagrij pećnicu na 160 Celzijevih stupnjeva. Lim za pečenje obloži papirom, izvadi sir iz hladnjaka, otvori gazu pa sir prebaci na lim.

5

Stavi sir u pećnicu te ga peci 20 minuta. Izvadi ga i malo izbockaj čačkalicom. Vrati sir u pećnicu pa nastavi peći dok površina sira ne postane lagano ispucala (trebat će ti ukupno 30-ak minuta).

6

Izvadi iz pećnice pa nareži sir na kocke željene veličine. Pohrani u čvrsti spremnik s poklopcem. Ovaj sir zadržat će finu svježinu i izvrstan okus i dulje od tjedan dana. Po želji i za malo jači okus, u sirnu smjesu možeš dodati malo kopra ili origana.