Matcha čaj – Alternativa Trgovina Virovitica

Znaš li da je matcha čaj jednako razbuđujući kao i kava, a daleko zdraviji od popularnog crnog napitka? Doznaj koje su sve njegove dobrobiti i kako ga najbolje pripremiti

Trebaš se razbuditi, svoj dan započinješ većim dozama omiljenog crnog napitka? Želiš li postići još bolji učinak i pritom sačuvati zdravlje, umjesto kave radije odaberi šalicu superzdravog – matcha čaja!

Osim što ćeš se energizirati na dulje staze, usto ćeš u svoj organizam unijeti i obilje antioksidansa i polifenola. Matcha čaj, koji je očaravajuće zelene boje, dobiva se iz listića zelenog čaja (lat. Camellia sinensis).

Razlika u odnosu na obični zeleni čaj jest ta da se matcha dobiva iz cijelih listova, i to iz onih probranih i najboljih. Tradicionalno bi se ti listovi granitnim kamenom usitnjavali do vrlo finog zelenog praha.

Plemeniti matcha čaj izvorno potječe iz Kine, odakle se s vremenom proširio i do Japana. Stoljećima je ovaj superzdravi napitak bio dijelom istočnjačkih čajnih ceremonija, no, nasreću, zbog njegovih izvanrednih dobrobiti, u današnje vrijeme sve je popularniji i kod nas.

Kremasta tekstura, neodoljiva boja i poseban okus čine matcha čaj pravom delicijom. Često se radi boje i okusa dodaje u muffine, smoothieje, sladolede i kolače, a usto je i sve popularniji sastojak prirodne kozmetike.

Tradicionalna priprema matche

Tradicionalna japanska čajna ceremonija uključivala je dugotrajnu pripremu, serviranje i konzumaciju vrućeg matcha čaja, što je imalo meditativni karakter. Čaj se pripremao tako da bi se 1-2 g matche u prahu prelilo vrelom vodom, zagrijanom na 80 stupnjeva.

Voda bi se zatim miješala s prahom u čajnoj posudici – chawanu, i to posebnom bambusovom metlicom, koja se naziva chasen. Za razliku od drugih čajeva, kod kojih se usitnjeni listovi namaču pa procijede, kod matcha čaja ništa se ne baca, odnosno konzumira se sav prah.
Zahvaljujući tome, ovaj zdravi napitak sadrži čak deset puta više antioksidansa od običnog zelenog čaja!

Matcha – izvrsna kofeinska alternativa kavi

Baš kao i kava, i matcha sadrži dosta kofeina (više nego obični zeleni čaj.) No, za razliku od kave, koja te naglo podiže, ali jednako brzo i spušta, djelovanje matche je sporije. Ovaj će te napitak energizirati na dulje vrijeme i nećeš doživjeti nagli pad energije i elana. Tajna takvog različitog učinka krije se u drukčijem oslobađanju alkaloida.

Usto, matcha sadrži i aminokiseline i L-teanin koji djeluju umirujuće i poboljšavaju koncentraciju, što znači da nakon njegove konzumacije nećeš osjećati razdražljivost i nervozu. Otkrij kako možeš pripremiti matchu na svojoj maloj čajnoj ceremoniji. To će te savršeno opustiti i mentalno pripremiti za novi radni dan.

Kava od matcha praha – za najzdraviji energizirajući početak dana

Sastojci:

60 ml vode
250 ml mlijeka
prstohvat cimeta
prstohvat muškatnog oraščića
malo meda
0,5 žlice matcha praha

Priprema:

U malo širu zdjelicu prosij prah matche kroz cjedilo pa ga prelij vrućom vodom. Miješaj žličicom ili, još bolje, bambusovom metlicom. U zasebnu šalicu za kavu ulij zagrijano mlijeko ili vodu, ako preferiraš napitke bez mlijeka, pa u njega dodaj matcha čaj.

Umiješaj i prstohvat muškatnog oraščića i cimeta, te malo meda pa još promiješaj. I tvoja matcha kava je spremna za konzumaciju!

Dobrobiti matcha čaja za zdravlje (i ljepotu)

Poboljšava mentalne funkcije

Znaš li da matcha čaj potiče stvaranje alfa-valova u mozgu koji donose smirenje te bolji fokus i koncentraciju? Za takav učinak zaslužni su polifenoli, aminokiseline i L-teanin kojeg matcha sadrži u većim količinama. Usto, sadrži upravo toliko kofeina koliko je potrebno za optimalnu budnost i pozornost.

Kombinacija kofeina i L-teanina poboljšava točnost, kao i memoriju.

Unapređuje zdravlje srca

Katehini koje sadrži matcha prah čuvaju zdravlje srca, djeluju protuupalno i pomažu kod hipertenzije.

Istraživanja su pokazala da svakodnevnom konzumacijom matcha čaja u roku od 12 tjedana možete na prirodan način sniziti krvni tlak i održavati njegove zdrave razine. To znači da ćeš svakodnevnim odabirom matche uvelike smanjiti rizik od srčanih oboljenja i srčanog udara.

Poboljšava izgled kože

Matcha prah s razlogom je jako popularan sastojak maski za lice i brojnih drugih proizvoda prirodne kozmetike. Zahvaljujući obilju antioksidansa, ovaj prah vraća zdravlje koži te joj donosi blistav sjaj.

Želiš li imati prekrasnu kožu, osim što možeš piti ovaj superzdravi napitak, njegov prah možeš miješati s vodom te ga nanositi na lice poput maske. Ima protuupalno djelovanje i trenutačno umiruje kožu sklonu iritacijama.

Ovaj čaj, bilo da ga konzumiraš ili nanosiš na lice, donijet će ti olakšanje i kod akni, rozaceje i raznih drugih kožnih oboljenja. Zahvaljujući katehinima, koji imaju snažno antioksidativno i anti-age djelovanje, tvoja koža će trenutačno zavoljeti matchu!

Pomaže zdravom gubitku kilograma

Konzumacijom matche zasigurno ćeš ubrzati svoj metabolizam. Katehini iz ovog čaja imaju termogenetska svojstva, što znači da potiču brže sagorijevanje kalorija. Pokazalo se da ubrzava potrošnju kalorija za 25 posto.

Ublažava simptome artritisa

Antioksidansi i polifenoli iz matcha čaja imaju protuupalna svojstva te usporavaju propadanje hrskavice. Zahvaljujući tome ublažavaju bolove kod artritisa i reume te pomažu i u podmazivanju zglobova.

Katehini i drugi antioksidansi iz matcha čaja pokazali su i preventivno djelovanje kod karcinoma. Posebna vrsta katehina – ECGC (epigalokatehin galat) – uništava stanice već postojećeg tumora te pomaže njegovu smanjenju.

Štiti zdravlje jetre

Uz sve ostale povoljne učinke, matcha čaj štiti i zdravlje vaše jetre. To je osobito važno kada znamo koju ulogu jetra ima u čišćenju cjelokupnog organizma.