Tortilje mogu biti jako ukusne i bez glutena! Isprobaj recept u kojem je ovaj omiljeni plosnati kruh izrađen od bademova brašna i tapioke
Ako izbjegavaš gluten, a voliš jesti tortilje, isprobaj ovu bezglutensku verziju. Izradi ovaj popularni tanki kruh - od bademova brašna i tapioke, i to u svega 30 minuta!
Ove tortilje od tapioke i bademova brašna zdrave su, mekane i podatne te su nešto deblje od onih običnih pšeničnih. Idealne su za sve osobe preosjetljive na gluten, kao i za one koji vole ne samo tortilje nego i grčki gyros i slične vrste plosnatog kruha.
Razni su načini na koje ih možeš iskoristiti. Mogu ti poslužiti kao podloga za povrtne namaze, kao wraps (umotaj u njih nadjev), kao tijesto za pizzu ili pak ih možeš jesti s omiljenim dipovima i umacima.
Bezglutenske tortilje – recept
U zdjelu stavi suhe sastojke (bademovo brašno, tapioka, prašak za pecivo, sol) pa ih dobro izmiješaj vilicom.
Dodaj ulje pa dobro izmiješaj. Potom zagrij vodu tako da bude jako vruća pa je dodaj u smjesu za tijesto.
Umijesi tijesto tako da bude vlažno te ga ostavi da odstoji 10-ak minuta. Potom rukama mijesi tijesto 10 minuta i od njega oblikuj kuglu. Tijesto bi trebalo biti vlažno, ali ne i previše ljepljivo tako da se jako lijepi za ruke (ako je previše ljepljivo, slobodno dodaj još bademova brašna).
Zatim razreži kuglu na 6 jednakih dijelova. Stavi jedan komad tijesta na papir za pečenje te ga pokrij drugim papirom. Nakon toga izvaljaj ga valjkom za tijesto. Isto učini i s ostalim komadima.
Naulji malo tavu u kojoj ćeš peći tortilje. Malo prijeđi papirom kako bi se upilo suvišno ulje.
Zagrij tavu na srednjoj do jakoj vatri. Kada se dobro zagrije, malo smanji vatru pa stavi prvu tortilju. Ostavi je da se peče oko 1 minutu pa je špatulom okreni na drugu stranu. Ostavi da se i druga strana peče oko minutu (sredina se može malo napuhnuti i rubi blago posmeđiti).
Na taj način ispeci sve tortilje. Namaži ih nadjevom po želji ili ih iskoristi kao wraps ili tacos.
sastojci
Directions
U zdjelu stavi suhe sastojke (bademovo brašno, tapioka, prašak za pecivo, sol) pa ih dobro izmiješaj vilicom.
Dodaj ulje pa dobro izmiješaj. Potom zagrij vodu tako da bude jako vruća pa je dodaj u smjesu za tijesto.
Umijesi tijesto tako da bude vlažno te ga ostavi da odstoji 10-ak minuta. Potom rukama mijesi tijesto 10 minuta i od njega oblikuj kuglu. Tijesto bi trebalo biti vlažno, ali ne i previše ljepljivo tako da se jako lijepi za ruke (ako je previše ljepljivo, slobodno dodaj još bademova brašna).
Zatim razreži kuglu na 6 jednakih dijelova. Stavi jedan komad tijesta na papir za pečenje te ga pokrij drugim papirom. Nakon toga izvaljaj ga valjkom za tijesto. Isto učini i s ostalim komadima.
Naulji malo tavu u kojoj ćeš peći tortilje. Malo prijeđi papirom kako bi se upilo suvišno ulje.
Zagrij tavu na srednjoj do jakoj vatri. Kada se dobro zagrije, malo smanji vatru pa stavi prvu tortilju. Ostavi je da se peče oko 1 minutu pa je špatulom okreni na drugu stranu. Ostavi da se i druga strana peče oko minutu (sredina se može malo napuhnuti i rubi blago posmeđiti).
Na taj način ispeci sve tortilje. Namaži ih nadjevom po želji ili ih iskoristi kao wraps ili tacos.
