Misliš da kao vegan ili vegetarijanac ne možeš uživati u okusu gulaša? Kako bismo te uvjerili da je nešto takvo moguće, donosimo ti recept za veganski gulaš s dodatkom dimljenog tofua i batata.
Gulaš je jedno od tradicionalnih mađarskih jela koje se priprema od mesa i povrća s dodatkom mljevene paprike i drugih začina. No, jednako dobar i bogat okus možeš postići i bez mesa, samo je važno birati prave sastojke.
Veganski gulaš jedno je od onih jela nad kojima ne trebaš stalno bdjeti dok se priprema. On se doslovno kuha sam. Nakon što ga staviš na vatru, možeš se posvetiti nekim drugim aktivnostima i obavezama.
Dimljeni tofu idealan je sastojak veganskog gulaša jer je čvrst, ima intenzivan okus te savršeno paše u gustim jelima poput ovoga. Slatki krumpir ili batat dodatno će zagustiti jelo i učiniti njegov okus još bogatijim.
Veganski gulaš s dimljenim tofuom – recept
Zagrij maslinovo ulje u loncu, dodaj narezani luk i češnjak te kumin i dimljenu papriku. Prži dok luk ne omekša.
Nareži paprike pa ih dodaj u lonac. Dimljeni tofu i batat nareži na kockice pa ih također dodaj u lonac te umiješaj koncentrat rajčice.
Zatim dodaj i narezane rajčice, povrtni temeljac, vino i lovorov list. Nježno izmiješaj.
Zakuhaj pa ostavi da se kuha na srednjoj vatri 20-30 minuta, dok batat ne omekša.
U gulaš dodaj sol i papar, te malo limunova soka.
Obilno pospi svježim peršinom te posluži uz rižu.
Gdje nabaviti sastojke?
Sastojke za svoje zdrave recepte možeš pronaći u našoj trgovini u Virovitici ili u Alternativa Webshopu.
sastojci
Directions
Zagrij maslinovo ulje u loncu, dodaj narezani luk i češnjak te kumin i dimljenu papriku. Prži dok luk ne omekša.
Nareži paprike pa ih dodaj u lonac. Dimljeni tofu i batat nareži na kockice pa ih također dodaj u lonac te umiješaj koncentrat rajčice.
Zatim dodaj i narezane rajčice, povrtni temeljac, vino i lovorov list. Nježno izmiješaj.
Zakuhaj pa ostavi da se kuha na srednjoj vatri 20-30 minuta, dok batat ne omekša.
U gulaš dodaj sol i papar, te malo limunova soka.
Obilno pospi svježim peršinom te posluži uz rižu.
