Obožavaš okus sira, no znaš da je onaj kupovni prepun štetnih dodataka? Usto, ne želiš u organizam unositi proizvode životinjskog porijekla? Upravo su to razlozi zbog kojih moraš isprobati drukčiju varijantu sira! Izradi svoj feta sir s bademima u glavnoj ulozi.
Trebat će ti svega nekoliko sastojaka, postupak nije kompliciran, a od opreme trebat će ti samo cjedilo i gaza! Feta sir inače slovi kao savršeni dodatak salatama. Sir s bazom od badema izvrsna je orašasta inačica ove omiljene namirnice.
Njime možeš obogatiti ne samo salate nego i sendviče, pizzu, povrtna ili bilo koja druga jela koja inače preferiraš, a u kojima ćeš odsad, zahvaljujući ovoj inačici sira, uživati još i više. Vege feta izvrsno se slaže i s krekerima.
Za lako mazivu varijantu sira, preskoči korak u kojem se sir peče u pećnici. Za tvrđu varijantu sira, svakako ga ispeci.
Svestrani bademi, koji obiluju nutrijentima, ovome siru daju fini okus. S druge strane, limun i češnjak dodatno podižu okus ovog sira, kao i kopar ili origano - ako ih odlučiš dodati u svoju verziju veganskog feta sira.
Veganski feta sir od badema – recept
Prelij bademe s 2 šalice jako vruće vode pa ih ostavi da se namaču oko 2 sata. Potom ih oguli. Prebaci oguljene bademe i vodu u multipraktik pa propulsiraj tako da dobiješ glatku pastu.
Dodaj preostale sastojke u multipraktik pa miksaj dok ne dobiješ finu glatku teksturu smjese. Po potrebi, dodaj žlicu-dvije vode. U cjedilo stavi gazu. Prebaci sirnu smjesu u cjedilo te procijedi.
Zaveži gazu iznad sira elastičnom vrpcom i stegni tako da se u posudu ispod cjedila slije višak tekućine. To bademovo mlijeko možeš dodavati u salate, smoothieje ili humus. Ostavi sir da odstoji u hladnjaku preko noći. Do jutra će se polako formirati sirna masa.
Zagrij pećnicu na 160 Celzijevih stupnjeva. Lim za pečenje obloži papirom, izvadi sir iz hladnjaka, otvori gazu pa sir prebaci na lim.
Stavi sir u pećnicu te ga peci 20 minuta. Izvadi ga i malo izbockaj čačkalicom. Vrati sir u pećnicu pa nastavi peći dok površina sira ne postane lagano ispucala (trebat će ti ukupno 30-ak minuta).
Izvadi iz pećnice pa nareži sir na kocke željene veličine. Pohrani u čvrsti spremnik s poklopcem. Ovaj sir zadržat će finu svježinu i izvrstan okus i dulje od tjedan dana. Po želji i za malo jači okus, u sirnu smjesu možeš dodati malo kopra ili origana.
Gdje nabaviti sastojke?
Sastojke za svoje zdrave recepte možeš pronaći u našoj trgovini u Virovitici ili u Alternativa Webshopu.
sastojci
Directions
Prelij bademe s 2 šalice jako vruće vode pa ih ostavi da se namaču oko 2 sata. Potom ih oguli. Prebaci oguljene bademe i vodu u multipraktik pa propulsiraj tako da dobiješ glatku pastu.
Dodaj preostale sastojke u multipraktik pa miksaj dok ne dobiješ finu glatku teksturu smjese. Po potrebi, dodaj žlicu-dvije vode. U cjedilo stavi gazu. Prebaci sirnu smjesu u cjedilo te procijedi.
Zaveži gazu iznad sira elastičnom vrpcom i stegni tako da se u posudu ispod cjedila slije višak tekućine. To bademovo mlijeko možeš dodavati u salate, smoothieje ili humus. Ostavi sir da odstoji u hladnjaku preko noći. Do jutra će se polako formirati sirna masa.
Zagrij pećnicu na 160 Celzijevih stupnjeva. Lim za pečenje obloži papirom, izvadi sir iz hladnjaka, otvori gazu pa sir prebaci na lim.
Stavi sir u pećnicu te ga peci 20 minuta. Izvadi ga i malo izbockaj čačkalicom. Vrati sir u pećnicu pa nastavi peći dok površina sira ne postane lagano ispucala (trebat će ti ukupno 30-ak minuta).
Izvadi iz pećnice pa nareži sir na kocke željene veličine. Pohrani u čvrsti spremnik s poklopcem. Ovaj sir zadržat će finu svježinu i izvrstan okus i dulje od tjedan dana. Po želji i za malo jači okus, u sirnu smjesu možeš dodati malo kopra ili origana.
