Izbjegavaš gluten? U potrazi si za zdravijim, ali jednako ukusnim varijantama palačinki? Isprobaj ove za koje ti recept donosimo u nastavku.
Radi se o bezglutenskim palačinkama od heljde i kvinoje, koje su usto bogate proteinima i brojnim nutrijentima. Ove palačinke osvojit će te svojim orašastim okusom. Idealna su slastica za zdrav i ukusan početak zimskog dana!
Kvinoja i heljda spadaju u tzv. pseudožitarice, što znači da su izvrstan izbor za sve one koji su osjetljivi na gluten. Zahvaljujući vlaknima, proteinima i mineralima, poput željeza, mangana, magnezija i fosfora, ove palačinke odlične su i za srce, kao i za probavu.
Znaš li da kvinoja sadrži svih devet aminokiselina koje su našem organizmu prijeko potrebne? Heljda izvrsno podiže energiju te je odlična i za zube i kosti. Budući da ima niski glikemijski indeks, ova zdrava namirnica može ti pomoći i u prevenciji dijabetesa.
Slatkoću ovim palačinkama daje banana, a po želji, dodatno u smjesu možeš dodati i malo javorova sirupa ili nekog drugog omiljenog prirodnog zaslađivača.
Zahvaljujući zdravim sastojcima, poput heljde i kvinoje, ove palačinke dobre su saveznice vitke linije.
Palačinke od heljde i kvinoje – recept
U jači blender stavi heljdu i kvinoju pa izmiksaj tako da dobiješ finu brašnastu teksturu. Istresi u zdjelu.
Potom u blender dodaj mlijeko i bananu pa izmiksaj kako bi se lijepo povezali. Prebaci u zdjelu s brašnom od heljde i kvinoje pa izmiješaj (trebaš dobiti gustu smjesu).
Tavu za palačinke namasti s malo ulja pa izlij dio smjese. Peci 1-2 minute s jedne strane dok se na površini ne počnu stvarati mjehurići (u većoj tavi možeš ispeći i nekoliko manjih palačinki istovremeno). Potom okreni palačinku i peci je i s druge strane dok lagano ne posmeđi.
Po želji, palačinke poškropi s malo javorova sirupa. No, možeš ih poslužiti i s nekim biljnim jogurtom ili pak tučenim kokosovim vrhnjem. Također, ako želiš, u smjesu za palačinke možeš dodati i malo mljevenog lana ili pak sitno nasjeckanih orašastih plodova – za hrskaviju teksturu.
Ideje za serviranje:
- prelij ih s malo javorova sirupa
- pospi ih bobičastim voćem, poput jagoda ili borovnica
- ukrasi ih s malo kokosova vrhnja
- posluži ih s jogurtom na biljnoj bazi
- pospi ih orašastim voćem
Gdje nabaviti sastojke?
Sastojke za svoje zdrave recepte možeš pronaći u našoj trgovini u Virovitici ili u Alternativa Webshopu.
sastojci
Directions
U jači blender stavi heljdu i kvinoju pa izmiksaj tako da dobiješ finu brašnastu teksturu. Istresi u zdjelu.
Potom u blender dodaj mlijeko i bananu pa izmiksaj kako bi se lijepo povezali. Prebaci u zdjelu s brašnom od heljde i kvinoje pa izmiješaj (trebaš dobiti gustu smjesu).
Tavu za palačinke namasti s malo ulja pa izlij dio smjese. Peci 1-2 minute s jedne strane dok se na površini ne počnu stvarati mjehurići (u većoj tavi možeš ispeći i nekoliko manjih palačinki istovremeno). Potom okreni palačinku i peci je i s druge strane dok lagano ne posmeđi.
Po želji, palačinke poškropi s malo javorova sirupa. No, možeš ih poslužiti i s nekim biljnim jogurtom ili pak tučenim kokosovim vrhnjem. Također, ako želiš, u smjesu za palačinke možeš dodati i malo mljevenog lana ili pak sitno nasjeckanih orašastih plodova – za hrskaviju teksturu.
