Bliži se Valentinovo i želiš voljenu osobu iznenadili nečim posebnim – neodoljivo kremastim i slatkim? Jer ne kažu bez razloga da ljubav ide kroz želudac!
Za dan zaljubljenih donosimo ti recept za odličan veganski čokoladni cheesecake - s maslacem od kikirikija. Za njegovu pripremu nećeš morati uključivati pećnicu, a većinu sastojaka već sigurno imaš kod kuće.
Ovaj čokoladni cheesecake pogodan je za vegane i za sve one osjetljive na gluten. Čak i ako ti i tvoj partner niste vegani ili vegetarijanci, zahvaljujući izvrsnim sastojcima pripremat ćete ovu slasticu i dugo poslije Valentinova!
Premda u ovom cheesecakeu nema ni traga siru, svojim okusom i kremastom teksturom zaista se može mjeriti s najboljim sirnim tortama. Uostalom, sir ti i ne treba ako u kuhinji imaš ukusne i zdrave indijske oraščiće, koji odlično dočaravaju njegov okus.
Ova je veganska torta savršen spoj hrskave podloge i finog kremastog nadjeva koji će tvog partnera osvojiti na prvu.
Podloga i krema – lako postaju zasebne slastice!
Podloga ove valentinovske torte, koja sadrži bademe, datulje, maslac od kikirikija, cimet i kakao u prahu, lako može postati i zasebna slastica. U tom slučaju samo izmiješaj sastojke za podlogu pa od dobivene smjese oblikuj kuglice.
Gornji „sirni“ sloj savršeno je kremast i ukusan, zahvaljujući sirovim indijskim oraščićima, kokosovu mlijeku i maslacu od kikirikija, koji svi toliko volimo. Baš kao i podloga, i ova krema može poslužiti kao zaseban desert. Isprobaj i uvjeri se u to!
Veganski čoko cheesecake s maslacem od kikirikija
U sjeckalicu stavi bademe pa izmiksaj tako da dobiješ brašnastu teksturu. Potom dodaj i datulje, kakao u prahu, maslac od kikirikija, cimet i sol. Otopi kokosovo ulje u lončiću pa ga dodaj u sjeckalicu. Sve dobro izmiksaj tako da dobiješ smjesu sličnu tijestu.
Okrugli kalup za tortu (promjera 18 cm) obloži papirom za pečenje. U dno kalupa utisni podlogu te je dobro izravnaj.
U blender dodaj namočene i ocijeđene indijske oraščiće, kokosovo mlijeko, kakao u prahu, agavin sirup, maslac od kikirikija, ekstrakt vanilije, cimet i sol. Izmiksaj do kremaste teksture.
Izlij kremu preko podloge u kalupu pa je zagladi. Prebaci u zamrzivač na 2-4 sata kako bi se stisnula.
Cheesecake izvadi iz zamrzivača 15-30 minuta prije konzumacije. Potom nareži na kriške. Po želji, uz pomoć malog sita tortu pospi kakaom u prahu. Tortu ćeš najlakše narezati uz pomoć oštrog i vrućeg noža. Prije rezanja nož stavi pod mlaz vruće vode pa ga obriši.
Napomena: važno je da indijske oraščiće namočiš tijekom noći da dobiješ posebno finu kremastu teksturu. Ako ih zaboraviš namočiti preko noći, prelij ih kipućom vodom te ostavi da se namaču 1 sat.
Po želji, i za još bolji valentinovski ugođaj, tortu ukrasi narezanim jagodama ili nekim drugim bobičastim voćem te pospi nasjeckanim pistacijama ili drugim orašastim voćem.
Gdje nabaviti sastojke?
Sastojke za svoje zdrave recepte možeš pronaći u našoj trgovini u Virovitici ili u Alternativa Webshopu.
sastojci
Directions
U sjeckalicu stavi bademe pa izmiksaj tako da dobiješ brašnastu teksturu. Potom dodaj i datulje, kakao u prahu, maslac od kikirikija, cimet i sol. Otopi kokosovo ulje u lončiću pa ga dodaj u sjeckalicu. Sve dobro izmiksaj tako da dobiješ smjesu sličnu tijestu.
Okrugli kalup za tortu (promjera 18 cm) obloži papirom za pečenje. U dno kalupa utisni podlogu te je dobro izravnaj.
U blender dodaj namočene i ocijeđene indijske oraščiće, kokosovo mlijeko, kakao u prahu, agavin sirup, maslac od kikirikija, ekstrakt vanilije, cimet i sol. Izmiksaj do kremaste teksture.
Izlij kremu preko podloge u kalupu pa je zagladi. Prebaci u zamrzivač na 2-4 sata kako bi se stisnula.
Cheesecake izvadi iz zamrzivača 15-30 minuta prije konzumacije. Potom nareži na kriške. Po želji, uz pomoć malog sita tortu pospi kakaom u prahu. Tortu ćeš najlakše narezati uz pomoć oštrog i vrućeg noža. Prije rezanja nož stavi pod mlaz vruće vode pa ga obriši.
