Makadamija (australski) oraščići plodovi su istoimenog stabla koje raste u tropskim dijelovima daleke nam Australije. Jako su zdravi, ali su i skuplji, primjerice, od badema i drugih orašastih plodova. Njihova vanjska ljuska podsjeća na lješnjak, dok se unutra krije kremasti bijeli plod. Ti plodovi mogu se pohvaliti visokim razinama zdravih mononezasićenih masnoća - sadrže ih čak 75 posto!
Kalorični su i hranjivi, a iz njih se dobiva i cijenjeno ulje, koje se koristi u njezi kose i kože. Makadamija oraščići obiluju vitaminima, mineralima, antioksidansima i zdravim masnoćama.
10-12 ovih oraščića (oko 28 g) zadovoljava:
- čak 58 posto dnevnih potreba za manganom
- 23 posto dnevnih potreba za vitaminom B1
- 11 posto dnevnih potreba za bakrom
- 9 posto dnevnih potreba za magnezijem
- 6 posto dnevnih potreba za željezom
Makadamija oraščići usto su među rijetkim izvorima palmitoleinske kiseline, koja spada među omega-7 masne kiseline. Možeš ih jesti sirove ili popržene te ih dodavati u smoothieje, salate i deserte. Izvrsno će te zasititi na duže staze te će ukloniti žudnju za nezdravim grickalicama.
5 dobrobiti makadamija oraščića
Smanjuju rizik od srčanih oboljenja
Nutrijenti i zdrave masnoće koje sadrže ovi oraščići pomažu prevenciji srčanih i krvožilnih oboljenja, pokazala su istraživanja.
Studija iz 2017. pokazala je da oraščići poput makadamije snižavaju štetne trigliceride u krvi. Švedski znanstvenici došli su do zaključka da se konzumacijom makadamije smanjuje rizik od srčanog zastoja i atrijske fibrilacije.
Pridonose ljepoti kože, kose i noktiju
Palmitoleinska kiselina prisutna u makadamiji pridonosi ljepoti ne samo tvoje kože nego i kose i noktiju. Ta omega-7 masna kiselina djeluje tako da sprečava oksidativna oštećenja te pridonosi regeneraciji stanica. Zato su ovi oraščići saveznici tvog mladolikog izgleda.
Također, ova rijetka masna kiselina pomaže tijelu u sintezi elastina i kolagena, proteina koji pomažu koži da sačuva snagu, elastičnost i mladolik izgled. Uvrsti makadamija oraščiće u svoj jelovnik želiš li smanjiti i usporiti pojavu bora!
Smanjuju rizik od dijabetesa i metaboličkog sindroma
Mononezasićene masnoće iz makadamije smanjuju rizik od nastanka metaboličkog sindroma. Radi se o poremećaju koji uključuje visoki krvni tlak, visoke razine šećera u krvi, visoke razine triglicerida i višak masnog sala oko struka.
Zahvaljujući bogatstvu zdravih masnoća ovi oraščići mogu pomoći i u prevenciji dijabetesa.
Čuvaju zdravlje mozga
Makadamija oraščići sadrže i zdravu oleinsku kiselinu, koja štiti mozak od oksidativnih oštećenja.
Tokotrienoli, biljni spojevi, štite stanice mozga od trovanja glutamatom. Vjeruje se da upravo glutamat pridonosi nastanku Alzheimerove i Parkinsonove bolesti.
Pridonose očuvanju snažnih kostiju
Kao dobar izvor kalcija, kalija i magnezija, makadamija oraščići mogu pridonijeti snazi i čvrstoći tvojih kostiju i zglobova. Fosfor koji sadrže ovi oraščići pridonosi mineralizaciji zuba i kostiju.
Veganski sir od makadamije – recept
Namoči makadamija oraščiće pa ih sutradan procijedi i malo isperi.
Stavi oraščiće u multipraktik zajedno s koricom i sokom od limuna, solju, paprom i nutritivnim kvascem. Miksaj dok ne dobiješ glatku teksturu te po potrebi dodaj 1-2 žlice vode.
Sirnu smjesu od makadamije prebaci u hladnjak na 1 sat ili preko noći. Prije samog posluživanja, izvadi iz hladnjaka pa od njega oblikuj kuglice ili pak oblik cilindra. Po želji, ukrasi ga jestivim cvijećem.
Gdje nabaviti sastojke?
Sastojke za svoje zdrave recepte možeš pronaći u našoj trgovini u Virovitici ili u Alternativa Webshopu.
sastojci
Directions
Namoči makadamija oraščiće pa ih sutradan procijedi i malo isperi.
Stavi oraščiće u multipraktik zajedno s koricom i sokom od limuna, solju, paprom i nutritivnim kvascem. Miksaj dok ne dobiješ glatku teksturu te po potrebi dodaj 1-2 žlice vode.
Sirnu smjesu od makadamije prebaci u hladnjak na 1 sat ili preko noći. Prije samog posluživanja, izvadi iz hladnjaka pa od njega oblikuj kuglice ili pak oblik cilindra. Po želji, ukrasi ga jestivim cvijećem.
