Maštaš o bogatom obroku prepunom proteina i nutrijenata? Rado se prisjetiš finih okruglica iz svog djetinjstva? Umjesto od mesa, izvrsne okruglice možeš napraviti i od mahunarki, primjerice leće.
Leća je u maloj prednosti pred ostalim mahunarkama jer je možeš pripremiti puno brže nego, primjerice, slanutak ili grah, koje prethodno trebaš namakati tijekom noći.
Usto je nježnog okusa i prepuna je vlakana (ima ih čak 56 posto) i važnih nutrijenata, poput proteina i vitamina B-skupine. Može se pohvaliti i visokim sadržajem magnezija i folata.
Hrskave okruglice s lećom za koje ti donosimo recept „utopljene“ su u bogatom umaku od rajčice, bundeve i začina. Ovo jelo bogato proteinima i nutrijentima odlično je za vegane i vegetarijance, kao i za one osjetljive na gluten. No u njemu bi svakako uživali i mesoljupci.
Zahvaljujući bogatstvu okusa i začina, okruglice s lećom prava su „comfort“ hrana koja će ti ugrijati i probuditi ugodne osjećaje tijekom hladnijih dana.
Okruglice s lećom u umaku od bundeve i rajčice
Zagrij pećnicu na 175 stupnjeva. Pripremi lim te ga obloži papirom za pečenje.
U multipraktik dodaj orahe pa malo propulsiraj kako bi bili ugrubo samljeveni. Dodaj i preostale sastojke za okruglice pa propulsiraj 4-5 puta, ne previše kako smjesa ne bi bila gnjecava.
Žlicom grabi smjesu malo-pomalo pa oblikujte okruglice. Trebalo bi ti ispasti 10-12 okruglica. Rasporedi ih na papir za pečenje. Malo ih poškropi kokosovim uljem pa peci u pećnici 30 minuta.
Dok se okruglice peku, pripremi umak. U veliku tavu stavi narezani luk i kockice bundeve, dodaj žlicu vode i ostavite da se kuha na srednjoj vatri 3-4 minuta.
Dodaj nasjeckane rajčice s njihovim sokom, povrtni temeljac ili vodu, kokosovo mlijeko, začine i šećer, promiješaj i zakuhajte na srednjoj vatri. Ostavi da lagano vrije 10-ak minuta, začini solju i paprom, a zatim štapnim mikserom izmiksaj u fini umak.
Izvadi okruglice iz pećnice pa ih jednu po jednu dodaj u bogati umak od rajčice. Garniraj s malo kokosova mlijeka i peršina te posluži s kuhanom smeđom rižom ili kvinojom.
Gdje nabaviti sastojke?
Sastojke za svoje zdrave recepte možeš pronaći u našoj trgovini u Virovitici ili u Alternativa Webshopu.
sastojci
Directions
Zagrij pećnicu na 175 stupnjeva. Pripremi lim te ga obloži papirom za pečenje.
U multipraktik dodaj orahe pa malo propulsiraj kako bi bili ugrubo samljeveni. Dodaj i preostale sastojke za okruglice pa propulsiraj 4-5 puta, ne previše kako smjesa ne bi bila gnjecava.
Žlicom grabi smjesu malo-pomalo pa oblikujte okruglice. Trebalo bi ti ispasti 10-12 okruglica. Rasporedi ih na papir za pečenje. Malo ih poškropi kokosovim uljem pa peci u pećnici 30 minuta.
Dok se okruglice peku, pripremi umak. U veliku tavu stavi narezani luk i kockice bundeve, dodaj žlicu vode i ostavite da se kuha na srednjoj vatri 3-4 minuta.
Dodaj nasjeckane rajčice s njihovim sokom, povrtni temeljac ili vodu, kokosovo mlijeko, začine i šećer, promiješaj i zakuhajte na srednjoj vatri. Ostavi da lagano vrije 10-ak minuta, začini solju i paprom, a zatim štapnim mikserom izmiksaj u fini umak.
Izvadi okruglice iz pećnice pa ih jednu po jednu dodaj u bogati umak od rajčice. Garniraj s malo kokosova mlijeka i peršina te posluži s kuhanom smeđom rižom ili kvinojom.
