Dojadile su ti palačinke od pšeničnog brašna i sa slatkim nadjevima, poput marmelade, domaće nutelle ili meda? Ovaj put želiš malo drukčije palačinke, koje će usto biti dobre i za tvoje zdravlje?
Isprobaj ove za koje ti donosimo recept! Neki od sastojaka koji će ti trebati za njihovu izradu su slanutak, avokado te indijski oraščići. Sigurni smo da već to zvuči dovoljno zanimljivo i primamljivo!
Palačinke za koje ti donosimo recept su bezglutenske i veganske, dakle pogodne za sve one osjetljive na standardna brašna s glutenom i životinjske sastojke.
Umjesto pšeničnog brašna, za izradu tijesta trebat će ti slanutkovo brašno. Osim što ne sadrži gluten, ovo je brašno bogato proteinima i drugim važnim nutrijentima.
Slanutak obiluje tzv. rezistentnim škrobom koji djeluje poput prebiotika, što znači da hrani tvoje dobre bakterije, te ne podiže razine šećera u krvi. Osim toga, slanutkovo brašno pruža dugotrajan osjećaj sitosti, što znači da dulje vremena nakon konzumacije ovih palačinki nećeš posezati za hranom.
Ove zdrave palačinke obogaćene su i svježim avokadom, koji je odličan izvor omega-3 masnih kiselina, kao i umakom od indijskih oraščića, bogatih vlaknima, zdravim masnoćama i proteinima.
Palačinke od slanutkova brašna s avokadom i oraščićima
U zdjeli izmiješaj sve suhe sastojke za tijesto te ih malo razradi vilicom da usitniš eventualne grudice. Dodaj vode tako da dobiješ gustu smjesu koja se može izlijevati. Gotovu smjesu za palačinke prebaci u hladnjak.
Zagrij pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva. Ocijedi slanutak pa ga stavi u zdjelu te pomiješaj sa začinima, uljem, solju i paprom. Dobro sve izmiješaj kako bi se ulje i začini ravnomjerno rasporedili po slanutku. Prebaci na lim za pečenje pa peci 15-20 minuta ili dok se slanutak ne zazlati. Isključi pećnicu.
Za izradu umaka, stavi sve sastojke u malo jači blender te izmiksaj. Miksaj sve dok ne dobiješ finu kremastu i glatku teksturu umaka.
Zagrij tavu za palačinke. Za izradu svake palačinke upotrijebi po 2 žlice smjese. Peci svaku dok se ne pojave mjehurići, a zatim je okreni pa ispeci i s druge strane. Prebaci gotove palačinke u pećnicu tako da, kao i slanutak, ostanu tople sve do posluživanja.
Prilikom serviranja, na svaku palačinku stavi malo tanko narezanog avokada, zapečenog slanutka i svježeg timijana te polij s malo umaka od indijskih oraščića.
Ideje za posluživanje
Ako želiš, ove palačinke zajedno s nadjevom možeš složiti jednu iznad druge, poput torte. Palačinke možeš poslužiti i tako da svaku nadjeneš i preklopiš poput omleta.
Gdje nabaviti sastojke?
Sastojke za svoje zdrave recepte možeš pronaći u našoj trgovini u Virovitici ili u Alternativa Webshopu.
sastojci
Directions
U zdjeli izmiješaj sve suhe sastojke za tijesto te ih malo razradi vilicom da usitniš eventualne grudice. Dodaj vode tako da dobiješ gustu smjesu koja se može izlijevati. Gotovu smjesu za palačinke prebaci u hladnjak.
Zagrij pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva. Ocijedi slanutak pa ga stavi u zdjelu te pomiješaj sa začinima, uljem, solju i paprom. Dobro sve izmiješaj kako bi se ulje i začini ravnomjerno rasporedili po slanutku. Prebaci na lim za pečenje pa peci 15-20 minuta ili dok se slanutak ne zazlati. Isključi pećnicu.
Za izradu umaka, stavi sve sastojke u malo jači blender te izmiksaj. Miksaj sve dok ne dobiješ finu kremastu i glatku teksturu umaka.
Zagrij tavu za palačinke. Za izradu svake palačinke upotrijebi po 2 žlice smjese. Peci svaku dok se ne pojave mjehurići, a zatim je okreni pa ispeci i s druge strane. Prebaci gotove palačinke u pećnicu tako da, kao i slanutak, ostanu tople sve do posluživanja.
Prilikom serviranja, na svaku palačinku stavi malo tanko narezanog avokada, zapečenog slanutka i svježeg timijana te polij s malo umaka od indijskih oraščića.
