Očekuješ goste pa si u potrazi za nekim novim neodoljivim receptom koji ti neće oduzeti puno vremena i za koji nećeš morati uključivati pećnicu, pa čak ni štednjak? Predlažemo da pripremiš ove sirove rolice od tikvice punjene makadamija sirom koje će osvojiti ne samo tvoje goste nego i ukućane. Osim što izgledaju kao pravi proljetni zalogajčići, usto su i ukusni te jako zdravi.
U ovim sirovim veganskim rolicama glavnu ulogu imaju tikvice, koje su vrlo zahvalno i ukusno povrće. Bogate su manganom, luteinom i zeaksantinom, čuvarima vašeg vida, kao i vitaminima A i C.
Za kremasti „sirni“ nadjev trebat će ti, među ostalim, makadamija orasi, indijski oraščići, hren, limeta, prehrambeni kvasac i korijandar - sve odreda zdravi i nutritivno bogati sastojci biljnog podrijetla.
Kako god bilo, s ovim receptom nećeš pogriješiti, a gostima ćeš ponuditi nešto drukčije, osvježavajuće i sasvim novo.
Makadamija sir – bogat, kremast i superukusan
Makadamija oraščići imaju bogatu, kremastu teksturu, poput maslaca, a usto su superukusni i zdravi.
Među ostalim, sadrže i polinezasićene masne kiseline, poput omege-3 i omege-6, te mononezasićene masnoće kao što su omega-7 i omega-9. Imaju i nizak glikemijski indeks, što znači da ne podižu razine šećera u krvi.
Ove su rolice obogaćene i superzdravim klicama, koje su odličan izvor proteina, kalcija, vlakana, vitamina, minerala i enzima.
Rolice od tikvica imaju još jednu prednost, a ta je da ih možeš unaprijed pripremiti i pohraniti u hladnjaku. Izvadi ih iz hladnjaka 15-20 minuta prije samog posluživanja.
Sirovi smotuljci od tikvica punjeni makadamija sirom – recept
Sve sastojke za makadamija sir stavi u blender ili sjeckalicu, dodaj 4 žlice vode pa miksaj dok ne dobiješ gustu, glatku i mazivu smjesu. Stavi sa strane.
Za ove rolice najbolje je upotrijebiti tikvice podjednake dužine kako bi rolice bile slične veličine. Operi tikvice pa im odreži krajeve. Uz pomoć mandolina rezača ili rezača za povrće izreži dugačke i tanke trake. Od svake tikvice dobit ćeš oko 15 dugačkih ploški.
Na jedan kraj trake od tikvice stavi žlicu makadamija sira pa pospi klicama ili mikrozelenjem, a zatim i sjeckanim vlascem. Potom čvrsto zarolaj. Isto učini i sa svim ostalim trakama.
Serviraj rolice na poslužavniku ili velikom tanjuru tako da im kraj, odnosno spoj, bude okrenut prema dolje. Svaku rolicu ukrasi s malo klica od graška ili nekog drugog povrća.
sastojci
Directions
Sve sastojke za makadamija sir stavi u blender ili sjeckalicu, dodaj 4 žlice vode pa miksaj dok ne dobiješ gustu, glatku i mazivu smjesu. Stavi sa strane.
Za ove rolice najbolje je upotrijebiti tikvice podjednake dužine kako bi rolice bile slične veličine. Operi tikvice pa im odreži krajeve. Uz pomoć mandolina rezača ili rezača za povrće izreži dugačke i tanke trake. Od svake tikvice dobit ćeš oko 15 dugačkih ploški.
Na jedan kraj trake od tikvice stavi žlicu makadamija sira pa pospi klicama ili mikrozelenjem, a zatim i sjeckanim vlascem. Potom čvrsto zarolaj. Isto učini i sa svim ostalim trakama.
Serviraj rolice na poslužavniku ili velikom tanjuru tako da im kraj, odnosno spoj, bude okrenut prema dolje. Svaku rolicu ukrasi s malo klica od graška ili nekog drugog povrća.
