Tražiš ideju za neko novo ukusno jelo s tjesteninom? Donosimo ti recept za neodoljiv i nutritivno bogat obrok. Isprobaj vege fettuccine s crvenim kupusom i „sirnim“ umakom od slanutka! Ovaj obrok od tjestenine osvojit će te bogatstvom okusa zahvaljujući „sirnom“ umaku od slanutka i hrskavom crvenom kupusu.
Slanutak je bogat proteinima i raznim nutrijentima. Točku na „i“ umaku daje prehrambeni kvasac, koji savršeno imitira okus sira, a usto je, baš kao i slanutak, bogat proteinima (sadrži svih devet aminokiselina!)
Neodoljivu boju i hrskavost ovome jelu daje crveni kupus. Osim što je siromašan kalorijama, iznimno je bogat nutrijentima i antioksidansima, poput vitamina C i K. Odličan je izvor antocijanina, koji mu daju zagasitu ljubičastu boju, i kalija, što ga čini idealnom namirnicom za srce i krvni tlak.
Ako želiš oblikovati gnjezdašca od tjestenine, odaberi fettuccine, linguine ili neku drugu duguljastu tjesteninu. Naravno, obrok će biti jednako ukusan i ako tvoj izbor bude neka druga tjestenina koju preferiraš.
Bez glutena i mlijeka
Jelo od fettuccina pogodno je za vegane, a lako i jednostavno može se pretvoriti i u obrok u kojem će uživati i osobe preosjetljive na gluten. U tom slučaju, običnu pšeničnu tjesteninu jednostavno zamijeni nekom bezglutenskom po želji. S dodatkom mladog luka i posipom od oraha – tko će moći odoljeti ovako ukusnoj i hranjivoj tjestenini!
Fettuccine s crvenim kupusom i „sirnim“ umakom od slanutka – recept
U tavu dodaj nasitno narezani kupus, ulij malo vode, ubaci polovicu nasjeckanog luka pa pirjaj dok ne omekša. Po želji, dodaj malo soli i papra. Stavi na stranu.
Za „sirni“ umak od slanutka: u lonac stavi kuhani slanutak, ulij vode tek toliko da ga pokrije pa zakuhaj. Makni s vatre. Dodaj ostatak češnjaka, sok od limuna i jestivi kvasac. Izmiksaj u blenderu ili štapnim mikserom (pazi da se ne opečeš). Po želji, u umak dodaj malo soli i papra.
Skuhaj tjesteninu prema uputama na pakiranju pa je procijedi.
Na tanjur prvo stavi propirjani kupus pa preko njega posloži „gnjezdašca“ od tjestenine. Potom sve prelij umakom od slanutka te pospi grubo narezanim orasima i mladim lukom. Po želji, dodaj i još malo jestivog kvasca. Uživaj!
Gdje nabaviti sastojke?
Sastojke za svoje zdrave recepte možeš pronaći u našoj trgovini u Virovitici ili u Alternativa Webshopu.
sastojci
Directions
U tavu dodaj nasitno narezani kupus, ulij malo vode, ubaci polovicu nasjeckanog luka pa pirjaj dok ne omekša. Po želji, dodaj malo soli i papra. Stavi na stranu.
Za „sirni“ umak od slanutka: u lonac stavi kuhani slanutak, ulij vode tek toliko da ga pokrije pa zakuhaj. Makni s vatre. Dodaj ostatak češnjaka, sok od limuna i jestivi kvasac. Izmiksaj u blenderu ili štapnim mikserom (pazi da se ne opečeš). Po želji, u umak dodaj malo soli i papra.
Skuhaj tjesteninu prema uputama na pakiranju pa je procijedi.
Na tanjur prvo stavi propirjani kupus pa preko njega posloži „gnjezdašca“ od tjestenine. Potom sve prelij umakom od slanutka te pospi grubo narezanim orasima i mladim lukom. Po želji, dodaj i još malo jestivog kvasca. Uživaj!
